2008年02月12日

おきなわすば専門店 首里製麺

首里製麺(しゅりせいめん)

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首里製麺のおきなわすばのご紹介
おきなわすば大好き店主が沖縄を食べ歩き、とうとう見つけた宝物。
それは、笑顔のかわいい沖縄おばぁのつくる日本一あったかい味のおきなわすば。
・だしがたっぷり出るように長い時間煮込んだスープ
・「たくさん食べな」と少し量の多いコシのある麺
・とろとろに煮込脂をとことん取り除いたあっさりラフティー
・魚の風味と甘味が強いふわふわのカマボコ
どんぶりの隅々までおばぁのやさしさで溢れた妙になつかしくって、あったかいこの一杯。「どうにかこの味を東京で」と食材のほとんどを沖縄から取り寄せ、東京・立川「四つ竹」にて研究し沖縄へ飛んでは、厨房に入り修業し2年の歳月を経てようやく完成しました。
「このあったかさを教えてくれたおばぁありがとう。おきなわすば作らせたら、おばぁの次に美味しいよ。この一杯にはたくさんのやさしさやあったかさが入ってる」
そんなおきなわすばです。どうぞ、ごゆっくりお召し上がりください。
首里製麺店主(おきなわすば大好きさぁ)
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当店のおすすめ
素材もこだわっています
・すば
・沖縄すば
・ソーキすば
・長寿三大すば
・首里製麺
・ゴーヤーすば
・タコライス
・じゅーしい
・古代米のおにぎり
・オリオン生ビール
詳しいメニューはこちら
営業時間
月火木金曜日
昼11:30〜15:00(L.O14:30)
夜18:00〜23:00(L.O22:30)
土日祝日は通し営業
定休日:水曜日
電話 :03−3324−7861
FAX:03−3324−7861
住所 :東京都杉並区和泉1−3−16
開業年:平成17年開業
posted by まなびストレート at 00:43| Comment(0) | TrackBack(0) | グルメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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